Page 31 - Korkuteli Burada Dergisi Mayıs/Haziran 2018 Sayı 10

* Sizi tanıyabilir miyiz?
* Merhabalar. İsmim İsmail Gencer. Korkuteli doğumlu-
yum. Yıllardır kafe
sektöründe işletmecilik yaptım ve halen yapıyorum.

* Med-Cezir yüz değiştirdi. Korkuteli’nde Mokka Kafe
olarak hizmet vermeye devam ediyorsunuz. Bu kararı na-
sıl aldınız?
*Med-Cezir’in yüz değiştirmesi, Korkuteli’nde kafelerin
çoğalması, konsept değiştirmesi, hizmetin ve ürün kalite-
lerinin artması üzerine bizde gerekli hamleleri yaparak,
araştırdığımız ve gördüğümüz konseptler arasında en şık ve
kaliteli olarak Mokka Kafe’yi tercih ettik.
İsmail GENCER

* Yeme-içme sektörüne Korkuteli’nin yerlisinden ziyade Mokka Kafe Yetkilisi
dışarıdan gelen yatırımcılar daha çok ilgi gösteriyorlar.
Sizce bunun nedeni nedir? da değişkenlik gösterebiliyor. Bence yanlış bir düşünce; be-
*Güzel bir tespit yapmışsınız. Korkuteli’nde şu vardır: İn- lirtmek isterim ki, dışarıdan geleni dışlayalım demiyorum
sanlar yeni insanlar tanımayı severler, onlara olan bakış açı- lakin kendi memleketimizin esnafına da sahip çıkmak ge-
ları farklıdır. Örneğin yıllardır tanıdığım bir insan benim rektiği kanısındayım.
hakkımda yeterince bilgiye sahip, benim düşüncemi, yaşam
tarzımı, hemen hemen her şeyi zaten biliyor…Fakat dışarı- * Gelecekteki hedeflerinizden bahseder misiniz?
dan gelen bir yatırımcı hakkında en ufak bir fikri yok.. Kim- *Gelecek hakkında uzun vadede planlarımız elbette ki var.
dir, ne iş yapar, nasıl biri, beraber bir iş imkânı bile olabilir Sektör her geçen gün rekabetin hizmetin ve kalitenin artışta
diye o kişilere olan bakış açıları farklı nedenlerden dolayı
olduğu bir sektör. Kapıda karşılama aşamasında memnuni-
yet sağlanır ve müşterimizin
çıkış yapıncaya kadar olan süre içerisinde gerek istediği
ürünler gerek garson ve barista arkadaşlarımızın güler yüz-
lülüğü ve birçok dikkat edilmesi gereken hususlar sağlan-
dıktan sonra sonlanır. Mokka Kafe olarak yeni bir serüvene
yelken açtık, farklı ve eğlenceli planlarımızı en kısa sürede
değerli müsterilerimize göstermek için can atıyoruz.

* Korkuteli Burada Dergisi ve Korkuteli Web Tv izleyici-
lerine sohbetimizin sonunda ne söylemek istersiniz?
*Öncelikle çok teşekkür ediyorum. Korkuteli Burada Der-
gisi, Korkuteli’nin sesidir ve bu sesin hiç kısılmaması ümi-
diyle Mokka Kafe ailesi olarak bize zaman ve yer ayırdığınız
için teşekkür ediyoruz.

31