Page 9 - Korkuteli Burada Dergisi - Ağustos 20017

Mantarcılığın yeni teknoloji ile durumu
hakkında bilgi verir misiniz?
Mantar canlı bir organizma. Tekno-
loji bize mantar üretimini ve kalitesini
standartlaştırmayı getirdi. Mantarı kom
posttan yani üretim toprağından ayır-
mak mümkün değil zaten. Biz şuan
dünyada 5 tane olan top filler sistemi
kullanmaktayız. Kompostun kalitesini
standardize ettik. Bununla birlikte man-
tarı da standardize etmemiz demek
oldu. Üretim odalarımız da karbondi-
oksit ölçümleri, sıcaklık, nem ölçümleri
yapılmakta. Bunlar teknolojik cihazlarla
gerçekleşmekte. Teknolojiye başvur-
duğumuz her alanda standardizasyo-
nu yakaladık ve verimliliğimizi kalitemizi
çok daha yukarı çektik.

Şapkalı

Mantar

9 Korkuteli
burad.co